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创业开烘焙蛋糕店,如何让自己的店更加吸引顾客呢?

来源:www.nyxdpxzx.com         发布时间:2020-12-19

据说每个爱烘焙的女孩子都有一个开蛋糕店的梦,今天我们就来讲讲如何让你的蛋糕烘焙创业之路少点弯路吧!

1.开沉闷店

对比实验表明,背景音乐可以使顾客光顾率增加百分之15;舒缓的音乐可增加顾客的深入接触率,销售额提高百分之30。有音乐的好处不仅如此:上班前播放振作精神的乐曲,提高团队士气,开启新的;在客流量集中阶段,快节奏的欧美乡村音乐,会让销售氛围展现得更加火爆;客流量少的时段,播放轻音乐,舒缓疲劳,可以让消费坐下来,慢慢消费和体验。

2.橱窗无吸引力

橱窗是门店展示较重要的窗口,首先要保持橱窗的满满,并定期调换展示产品及类别,经常有一个新气象,才会使老顾客每次来的时候都觉得有新鲜感。作为烘焙店而言,很多管理者喜欢把休闲区放在橱窗边,这种布局方式,要充分考虑门店所处的位置、客流量。

3.产品无主次

俗话说货卖堆山,无论面积大小,每家店都应该有主力品类(差异化),吸引顾客的商品结构。所谓的主力品类在这个高度同质化的时代,并非是我们独自的产品,同样的产品用材不一样、工艺流程不一样,呈现出的品质也大不相同,一定要做到同品不同质,让消费者从口感和消费体验中产生差异化。

4.不善用价签

产品价签就像是产品的身份 证,产品价位、出炉时间、产品含有什么主要成分要进行简单的描述,清晰的引导客户消费。很多门店由于选用通版价签,价签内容都是手写的,即便是手写,也要注意字体的工整,避免潦潦草草!

5.新品太弱

经常推新品,但是总是推不起来,如何改进?新品上架前要做详细的规划,从新品陈列(堆头)、海报说明、销售说辞、促销活动、试吃推广等方面着手,还要建立新品的销售目标和奖惩机制,鼓励全员力推,达到预期的新品上市效果。