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零基础学烘焙该注意些什么?南阳乐谦告诉你

来源:www.nyxdpxzx.com         发布时间:2020-09-14

面包蛋糕小巧精致又健康,在制作中像是跌入了甜蜜多彩的世界之中。所以,近几年越来越多小白到烘焙培训学校去学烘焙,那么零基础学烘焙应该注意些什么呢?

在南阳乐谦的学员中,大概有50%的人都是因为对烘焙感兴趣来学习烘焙的。兴趣是好的老师,兴趣也是坚持下去的动力。冰冻三尺非一日之寒,任何一项高超的技术都是需要时间去磨炼的,烘焙亦是如此。需要持续不断枯燥的练习,才能掌握技巧手法。所以,兴趣之外,需问清楚自己这份对烘焙热爱的心是否能抵挡得住枯燥、繁琐的烘焙工序,三天打鱼两天晒网是不可能练到好技术的。

蛋糕、烘焙、西点、裱花虽然都属于烘焙行业之中,但操作工艺却存在巨大的不同。所以,不同的职位发展方向都是大不一样的,在学习前先在网上了解清楚学习的内容,后续在寻找学校学习。如果报的课程与心中的内容不一致,学习的过程是一种煎熬。


了解清楚学习方向后,即是分配学习时间。如果向尽快学习烘焙技术,早日走向工作岗位,可以选择全天制的全能班;如果想一边工作一般搞副业,可以先报个短期班练练手,觉得合适再报其他班级。

老师仅是领你入门,技术的掌握和知识的领悟还需要自己多花时间去努力。上课要认真听讲,并且做好笔记,出现问题一定需要找老师解决清楚。上课的时间总是有限的,必须利用好下课的时间,创新都源于对烘焙知识的深层理解与感悟。